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芦別名物「ガタタン」アレンジ無限？！【レストラン「Ｌａ　Ｆｌｅｕｒ（ラ・フルール）」】

たま　
更新日2019.04.11
  • 芦別市
こんにちは～。前回、前々回に続き３日目の空知管内ぐる～っと巡り。この日は最終日。

さてどうしましょ～？何を食べよう？今ここはどこかしら？あ、あそこに見えるのは！
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そう、ここは「星の降る里・芦別」！

やっぱりここは直球勝負。浮気をせずに、芦別といえばのご当地グルメを味わっておきましょ～。

ということで、この日訪れたのは、道の駅「スタープラザ芦別」の中にあるレストラン。

【Ｌａ　Ｆｌｅｕｒ（ラ・フルール）】
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「Ｌａ　Ｆｌｅｕｒ（ラ・フルール）」って何語だろう？ちょっと気になった。で、調べてみた。

へ～、フランス語で「花」の意味なんだ～。綺麗な言葉だね～と納得。。。あ、どうでもいいですね。

それにしてもさすが「星空の街」。あちらこちらに星が散りばめられていますね～。あ、入り口にも星マーク。星探しに夢中になっちゃいそう。笑

違う違う、目的はこっち。名物のアレでしょ～。

もともと芦別を含む空知地方では炭鉱が盛んな地域。坑内での厳しい仕事を終えた人々の冷えた体を温め、おなかを満たし、明日への活力となる料理が必要だったのです。そう、それこそが炭鉱グルメ。

ここ芦別の炭鉱グルメは～？
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一目瞭然。笑

今日はこちらに芦別名物「ガタタン」を食しに来ました～。

ここで、ガタタンって何だろうの疑問にメニューが優しく答えてくれます。
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要するに、「具だくさんでとろみのあるスープ料理」ってことですね。

それにしても本来のガタタンはスープのみのようですが、ガタタンメニューが５品も。アレンジ自在ですね～。進化系ガタタン？どこまで進化していくのでしょう。これからのガタタンに大注目です。笑

とりあえず今回は初ガタタンということでオーソドックスにオススメを注文。
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はい。どーん！ん？寄り過ぎ？ちょっとひいて。
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はい。どどーん！ガタタンラーメン。

右端に付いてるのは、一緒に行ったいつもの先輩が頼んだ「タレ（味噌）」。味変させていくなんて通ですね。

素人はただひたすら食すのみ。でも、味変しなくても十分美味しい。最後まで熱々ハフハフなのもとろみスープの嬉しいとこですね～。

初ガタタンに大満足。ごちそうさまでした！

次回は、ガタタンチャーハンかな～。

道の駅スタープラザ芦別　レストラン「ラ・フルール」

芦別の郷土料理ガタタンとは、ボリューム満点のとろみのついたスープです。
白菜や人参、イカげそ、豚肉、山菜、団子、卵など十数種類の具材がたっぷりで鶏がらスープや豚骨スープにとろみをつけたものです。ガタタンは芦別市内の様々な飲食店でも食べることができ、道の駅スタープラザ芦別のレストラン「ラ・フルール」では、ガタタンをアレンジしたガタタンラーメンなどがあります。
芦別市内の様々な飲食店でも食べることができますので、いろいろなお店のガタタンを食べ比べてみてはどうでしょうか？
所在地
芦別市北4条東1丁目1番地
連絡先
0124-23-1437
営業時間
11:30～19:30(5月～10月)．11:30～18:00（11月～4月）
休業日
年末年始
駐車場
あり（無料）

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