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あっ！これたべよっ！！【食事処「藤」】

出典：北空知新聞　
更新日2019.06.20
  • 深川市
崩れそうなほど豪快に盛られた天丼。テーブルまで慎重に運ばれると、大きさに驚く声が厨房まで響く。来店客の喜ぶ顔が見たくて、大将が遊び心から始めた“ジャンボ天丼”は、食事処「藤」の名物料理だ。

ご飯の上から高さ30㌢もある天ぷらの正体は、青々とした春菊。それをエビやイカ、ナスなど５つの天ぷらが支える。かつおの風味を効かせた自家製だれのかけ方にもコツが。

まずはてっぺんからゆっくりと垂らし、残りの半分は円を描くように注ぐ。「ふつうの天丼が食べたいときは言ってね」と大将。みそ汁付で700円という価格も驚きだ。

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この記事は、地元の情報をいち早く！「北空知新聞」から出典して掲載しております。同紙の定期購読はこちらから↓
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食事処「藤」

大将が遊び心から始めた“ジャンボ天丼”が名物料理です。
住所
深川市西町4-17
電話番号
0164-22-6699
営業時間
11:00~14:00 17:00~20:00
（日・祝日は19:00まで）
定休日
不定休
席数
30席
駐車場
有

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